Η αρχή λειτουργίας του κοκκοποιητή ράβδου βασίζεται σε μια συνδυασμένη δράση διάτμησης και εξώθησης. Ο εξοπλισμός τυπικά αποτελείται από ένα σύστημα τροφοδοσίας, ένα συγκρότημα ρολού κοπής, μια μονάδα μετάδοσης ισχύος και έναν μηχανισμό διαλογής.
Όσον αφορά την επιλογή των υλικών για τα ρολά κοπής, προτεραιότητα δίνεται στην αντοχή στη φθορά και στη σκληρότητα. Συνήθως χρησιμοποιούνται υλικά όπως ο χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε μαγγάνιο ή ο κράμα χάλυβας εργαλείων, με τη σκληρότητα να ενισχύεται μέσω θερμικής επεξεργασίας. Επιπλέον, η ακρίβεια της ρύθμισης της απόστασης της λεπίδας επηρεάζει άμεσα την ομοιομορφία του μεγέθους των κόκκων. Οι κατασκευαστές με δυνατότητες μηχανικής κατεργασίας ακριβείας μπορούν να ελέγχουν την ομόκεντρη ρολό κοπής εντός 0,05 mm, ελαχιστοποιώντας έτσι τους κραδασμούς και τον θόρυβο κατά τη λειτουργία.
